requisitos licencia de operación de restaurantes, cafeterías y demás sitios de expendio de alimentos y bebidas
1.- Dirigir una instancia al Secretario de Estado de Turismo solicitando la Correspondiente Autorización para Operar. La misma deberá indicar nombre del establecimiento, actividad a la cual se dedicará, ubicación exacta del mismo, número de teléfono en caso de poseerlo o en su defecto del solicitante. Esta deberá estar firmada por el propietario del establecimiento y/o por su representante debidamente acreditado.
2.-Fotocopia de la Cédula de Identidad y Electoral del solicitante. En caso de ser extranjero, depositar fotocopia del Pasaporte y de la Tarjeta de Residencia Vigente. De no poseer la residencia se aceptará con carácter temporal la Visa de negocios emitida para tales efectos por las autoridades de Migración.
3.- Certificado De No-Delincuencia y/o Certificados de Buena Conducta original a nombre del solicitante original y vigente al momento del depósito.
4.-Fotocopia Certificado Definitivo de Registro formal del Nombre Comercial expedido por la Secretaría de Estado de Industria y Comercio.
5.-Fotocopia Tarjeta de Identificación Tributaria. En caso de considerarse necesario deberá, además, depositar fotocopia recibo de pago de la Dirección General de Impuestos Internos, por concepto del pago del Impuesto Sobre La Renta, correspondiente al último período fiscal. Este último aplica para todos aquellos establecimientos cuyo período de operaciones sea igual a un año o superior, a partir de haberlas iniciado.
6.- Fotocopia Certificado de Título de propiedad y/o contrato de arrendamiento (inquilinato) y/o permiso de uso. En el caso de los contratos de arrendamiento (inquilinato) y/o permisos de uso, éstos deben estar debidamente notariados y legalizada la firma del notario actuante por ante la Procuraduría General de la República.
7.-Fotocopia contrato completo de Póliza de Responsabilidad Civil e Incendio. Ésta deberá haber sido constituida por un monto conforme al capital de inversión y al volumen de operación del establecimiento, que cubra los riesgos generales y la responsabilidad civil. No se admiten certificaciones.
8.-Fotocopias Certificados de Salud vigentes de los empleados expedidos por la Secretaría de Estado de Salud Pública y Asistencia Social (SESPAS). Se aceptan, además, aquéllos emitidos por clínicas y/o centros hospitalarios reconocidos. En el caso de certificados médicos realizados por galenos particulares, deberán ser depositados los originales.
9.- Brochoures y fotografías, en número suficiente, que permitan apreciar las diferentes áreas externas del establecimiento así como de las internas, tales como: área de cocina (fregaderos, mesetas, estufas, extractores de grasa y humo, etc.).Interiores de los frigoríficos (cuartos fríos, frizzerer, neveras, etc.); interiores de los almacenes (despensas, bodegas, gabinetes, etc.).Fotografías de los baños, tanto de las damas como de caballeros, que corresponda a las depencias destinadas a ofrecer servicios generales a los comensales(comedores).en el caso de los bares, deben depositarse fotografías, tanto de la parte superior y exterior de los mostradores( counters) como de la parte interior de estos . Fotografías, además que permitan apreciar todo el entorno exterior del establecimiento.
10.- Presentar Carta o Menú actual de las diferentes comidas y bebidas con sus respectivos precios, asi como de cualquier otro servicio que ofrezca.
11.- Sello de la Dirección General de Impuestos Internos por valor R. D. $30.00.
12.- Fotocopia recibo de pago de la Secretaría de Estado de Turismo por concepto de obtención de la autorización de operación correspondiente. En caso de pagar a través de cheque, éste deberá estar certificado.
13.- Visto bueno inspección realizada por los Inspectores de la Secretaría De Estado De Turismo.
NOTA: La Secretaría de Estado de Turismo se reserva el derecho de solicitar documentos adicionales a los establecimientos que, de acuerdo con la naturaleza de sus operaciones, ubicación geográfica y otros aspectos, considere como necesario el que éstos sean depositados por el solicitante
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